Quà Hải Phòng !

[Tien]

Nguyên văn bởi hat_de

tui có món quả ba răng đây ... ai ăn hông ... trái ba răng là quả của cây hoa phượng ... mún ăn thì phải đập và tách nó ra ... hạt của nó nhỏ nhỏ màu xanh ăn ngòn ngọt man mát ... khi trái già cứng tựa đá ... mún ăn phải luộc bằng nồi áp suất cả mấy tiếng giời ... hè ăn hoa, thu ăn hạt ... đông và xuân luộc hạt già ... tuy nhiên món này chưa phải dân Hp nào cũng nếm ... ai mún thử hỏi tớ

Không biết có phải dẻ nói quả này không! Quả này là quả phượng tím. Tiến định lấy về trồng nhưng đập ra hột nhỏ và dẹp lép! Cái vỏ thì cứng ngắc!

[chie]

Nó là quả này ạ...

@ Chị Ốc: ăn quả 3 răng nhá, ko ăn hàm răng.

[Ốc_hp]

Bún tôm

Bún tôm hấp dẫn bởi vị ngọt đậm đà của nước luộc tôm và nước ninh xương. Có thể cho thêm vài miếng chả lá lốt, vị hăng nồng của lá lốt góp thêm sự độc đáo cho món quà này.

Tôm mua về, luộc lên lấy nước, xương ninh kỹ rồi trộn hai thứ nước đó với nhau là có nước dùng ngọt đậm đà. Tôm luộc xong vớt ra để nguội, bóc vỏ, xào với chút mộc nhĩ nấm hương cho săn con tôm lại, nêm vừa gia vị. Chần bún, đơm ra bát, xúc tôm lên trên. Thêm vài cọng rau muống chần hoặc rau dút chần, hành răm thái nhỏ. Chan nước dùng nóng. Bún trắng, tôm đỏ, rau xanh. Ăn 1 lần là nhớ.

Hải Phòng có nhiều quán bún tôm, nhưng ngon nhất phải nói đến quán Hợi Hợi trên đường Lương Khánh Thiện, đoạn từ ngã 6 đến Trần Bình Trọng, mở hàng từ 2-3h chiều đến tầm 9h tối.