Quay lại   Diễn đàn/Forum VIET STAMP (VSF) > GIẢI TRÍ - THÔNG TIN TỔNG HỢP > Lang thang lượm lặt > Ẩm thực

Trả lời
 
Công Cụ Hiển Thị Bài
  #1  
Cũ 17-07-2009, 14:18
Ốc_hp's Avatar
Ốc_hp Ốc_hp vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Tem Không Răng
 
Ngày tham gia: 21-11-2008
Đến từ: Hải Phòng
Bài Viết : 1,287
Cảm ơn: 2,479
Đã được cảm ơn 4,786 lần trong 1,291 Bài
Mặc định Quà Hải Phòng !

Hải Phòng có nhiều món quà vặt, bình dân mà ai đi xa cũng nhớ. Giới thiệu với cả nhà 1 số món, khi nào có dịp, mời mọi người ghé qua Hải Phòng thưởng thức nhé .

Bánh đa cua

Cua ở chợ về làm cho sạch rồi bỏ cả vào cối xay nhuyễn cùng với ít muối để khi đun sôi thịt cua không bị tan rữa. Lọc cua lấy nước đun kỹ làm nước dùng. Gạch cua được chưng với cà chua chín có thể bỏ thêm ít tóp mỡ vào cho ngậy béo. Thịt cua vẫn để trong nồi nước dùng hoặc chưng lên cùng với cà chua, gạch cua, tóp mỡ làm nhân.

Bánh đa nấu phải là bánh đa gạo đỏ to bản rộng chừng vài ba xentimet một sợi. Bánh đa được chần qua rồi đổ vào bát to cùng với rau muống chín tái, nhân, hành lá thái nhỏ, cuối cùng chan nước dùng nóng, thả ít hành khô thái mỏng trên cùng.

Name:  banhda.jpg
Views: 1553
Size:  72.5 KB

Trước khi ăn, rưới nước chua làm từ me chín và nếu thích ăn cay hãy cho thêm tương ớt mà không cần rắc hạt tiêu, thế là được thưởng thức bát bánh đa cua Hải Phòng tuyệt diệu.

Màu nâu của thứ bánh đa đặc trưng, lẫn màu vàng đỏ của cà chua chín và màu đất của gạch cua xôm xốp nổi trên bát canh phảng phất màu xanh của hành lá của rau sống mùi thơm và vị chua mát của nước me lẫn trong nước dùng…húp từ từ một chút nước, gắp một vài sợi bánh đa nhai se sẽ nhẹ nhàng cứ như người đi ăn phở nhưng không phải mùi thảo quả, thịt bò, ngỡ ngàng nhìn lại bát quà bưng trên tay mới thấy đúng vị cua đồng nấu với bánh đa mà cũng chỉ ở Hải Phòng, thành phố của người lao động mới có và cũng chỉ ăn tại Hải Phòng mới thấm thía vị ngọt ngon hiếm hoi của món quà thực tình dân dã.

Name:  banh-da-cua-ganh1.jpg
Views: 7106
Size:  49.1 KB

Ở Hải Phòng, hầu hết trên đường phố nào cũng có hàng bán bánh đa cua nhưng ngon thì phải tìm đến đường Trần Phú đoạn nhà hát lớn (gần bệnh viện Da Liễu nên còn có tên gọi bánh đa Da Liễu ), bánh đa cô Yến trên đường Phạm Ngũ Lão, góc đường Hàng Kênh hay góc phố Lý Thường Kiệt, quán bác béo trên Cầu Đất (đối diện Vina Giầy).
__________________
Hãy mỉm cười với bao chuyện đời
Hãy thật lòng nói xin cảm ơn
Hãy rộng lượng thứ tha lỗi lầm
Hãy cho niềm yêu thương....
Trả Lời Kèm Trích Dẫn Bài Này
11 Thành viên sau đây nói lời CẢM ƠN bạn Ốc_hp vì đã gửi Bài viết hữu ích này:
Đinh Đức Tâm (17-07-2009), caifincafe (17-07-2009), chie (17-07-2009), hat_de (17-07-2009), hiepsitinhyeuvadaukho (17-07-2009), kuro_shiro (17-07-2009), manh thuong (17-07-2009), printer (17-07-2009), Tien (17-07-2009), tugiaban (30-10-2009), Vuhoangphuong (17-07-2009)
  #2  
Cũ 17-07-2009, 14:32
Đinh Đức Tâm's Avatar
Đinh Đức Tâm Đinh Đức Tâm vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Tem Không Răng
 
Ngày tham gia: 02-12-2007
Đến từ: langbian
Bài Viết : 2,443
Cảm ơn: 9,627
Đã được cảm ơn 10,475 lần trong 2,221 Bài
Mặc định

Đi HP ăn bánh đa cua thôi bà con ui
Trả Lời Kèm Trích Dẫn Bài Này
2 Thành viên sau đây nói lời CẢM ƠN bạn Đinh Đức Tâm vì đã gửi Bài viết hữu ích này:
hat_de (17-07-2009), hiepsitinhyeuvadaukho (17-07-2009)
  #3  
Cũ 17-07-2009, 14:41
Ốc_hp's Avatar
Ốc_hp Ốc_hp vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Tem Không Răng
 
Ngày tham gia: 21-11-2008
Đến từ: Hải Phòng
Bài Viết : 1,287
Cảm ơn: 2,479
Đã được cảm ơn 4,786 lần trong 1,291 Bài
Mặc định

Bánh mì cay

Nghe lạ thế thôi, chứ cũng chỉ là cái bánh mì, kẹp patê vào, và cho thêm tương ớt. Nhưng bánh để làm món này chỉ là bánh mì loại tí hon, chiều ngang bằng 2 ngón tay. Vị giòn của bánh, béo ngậy của patê, cay cay của tương ớt hoà vào nhau làm nên mùi thơm khó cưỡng lại được.

Name:  bmi.jpg
Views: 7164
Size:  223.3 KB

Khởi nguồn của món quà bình dị này có thể nói là quán Khánh Lạp trên đường Hàng Kênh. Ngã 3 đó là ngã 3 Khánh Lạp, nên quán bánh mì đó cũng lấy luôn làm tên. Ban đầu chỉ có 500đ/cái, nay thì là 1k rùi . Món này hiện nay cũng không còn độc quyền của Khánh Lạp, có thể ăn bất cứ quán nào ở dọc đường Hải Phòng, nhưng ở Khánh Lạp vẫn là ngon nhất


Name:  bmi2.jpg
Views: 1797
Size:  44.6 KB
__________________
Hãy mỉm cười với bao chuyện đời
Hãy thật lòng nói xin cảm ơn
Hãy rộng lượng thứ tha lỗi lầm
Hãy cho niềm yêu thương....
Trả Lời Kèm Trích Dẫn Bài Này
10 Thành viên sau đây nói lời CẢM ƠN bạn Ốc_hp vì đã gửi Bài viết hữu ích này:
chie (17-07-2009), hat_de (17-07-2009), hiepsitinhyeuvadaukho (17-07-2009), kuro_shiro (17-07-2009), printer (17-07-2009), redbear (17-07-2009), Tien (17-07-2009), tugiaban (30-10-2009), Vuhoangphuong (17-07-2009), zodiac (17-07-2009)
  #4  
Cũ 17-07-2009, 15:26
Russ's Avatar
Russ Russ vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Ủy viên Ban Kiểm tra - CLB VIET STAMP
 
Ngày tham gia: 12-04-2008
Đến từ: Hải Phòng
Bài Viết : 1,163
Cảm ơn: 955
Đã được cảm ơn 4,499 lần trong 1,007 Bài
Mặc định

Còn 1 quán bánh mỳ cay rất ngon nữa trên đường Đinh Tiên Hoàng (chênh chếch đối diện Công ty Điện cơ Hải Phòng ). Quán do vợ chồng 2 bác hưu trí bán. Bên cạnh có quán chè Thái cũng rất ngon, 3k/cốc. Vừa ăn bánh mỳ, vừa thưởng thức chè Thái thì thật tuyệt. Nếu không nhầm thì ảnh minh họa của Ốc chụp ở quán đó .
__________________
Lê Thanh Nga
15/60 Phan Bội Châu - Hải Phòng
VCB: 0031.000.740.776


Chủ đề sưu tập: 12 con giáp, chúc mừng.
Tìm kiếm thêm: bài tây,thảm len dệt tay.


Trả Lời Kèm Trích Dẫn Bài Này
6 Thành viên sau đây nói lời CẢM ƠN bạn Russ vì đã gửi Bài viết hữu ích này:
Ốc_hp (17-07-2009), chie (17-07-2009), hat_de (17-07-2009), hiepsitinhyeuvadaukho (17-07-2009), Tien (17-07-2009), tugiaban (30-10-2009)
  #5  
Cũ 17-07-2009, 15:31
hiepsitinhyeuvadaukho's Avatar
hiepsitinhyeuvadaukho hiepsitinhyeuvadaukho vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Tem Sống
 
Ngày tham gia: 15-03-2009
Đến từ: Nha Trang Wonderfull
Bài Viết : 320
Cảm ơn: 6,818
Đã được cảm ơn 953 lần trong 330 Bài
Mặc định

nhìn bánh mì cay thèm quá đi mất hix.Bánh mì dài ghê ở trên Đà Lạt bánh mì ngắn ngủn à chỉ bằng 1 nửa chứ mấy
__________________
Nguyễn Trần Khắc Duy
25/11/1991
Địa chỉ gửi thư:Tổ 9 - thôn Võ Cạnh - xã Vĩnh Trung - Nha Trang - Khánh Hòa
Phone:01234246927-01649704320-0926998007
Yahoo:Hiepsitinhyeuvadaukho



Khánh Hòa là xứ trầm hương
Non cao biển rộng người thương đi về....
Trả Lời Kèm Trích Dẫn Bài Này
2 Thành viên sau đây nói lời CẢM ƠN bạn hiepsitinhyeuvadaukho vì đã gửi Bài viết hữu ích này:
hat_de (17-07-2009), Tien (17-07-2009)
  #6  
Cũ 17-07-2009, 16:29
Tem quốc chí's Avatar
Tem quốc chí Tem quốc chí vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Tem Sống
 
Ngày tham gia: 17-06-2009
Bài Viết : 146
Cảm ơn: 183
Đã được cảm ơn 644 lần trong 140 Bài
Mặc định

Chè Thái - hay còn gọi là chè giun phải ko chị Dút
Bữa mời một đôi bạn trong lớp đi ăn, thằng bạn ăn xong thả một câu: Chè gì như uống nước ốc + thêm mấy cục lổn nhộn như giun nguẩy đuôi, lần sau cạnh tới già mày rủ còn lâu tao mới đi. Con bạn thì bảo: Thui bạn ý không đi thì cậu rủ tớ, tớ ko uống chè - ăn mỗi bánh thôi... chả biết nó là bánh gì
Trả Lời Kèm Trích Dẫn Bài Này
3 Thành viên sau đây nói lời CẢM ƠN bạn Tem quốc chí vì đã gửi Bài viết hữu ích này:
hat_de (17-07-2009), hiepsitinhyeuvadaukho (17-07-2009), Tien (17-07-2009)
  #7  
Cũ 17-07-2009, 19:07
chie's Avatar
chie chie vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Quyền Trưởng Ban Thư ký, Thủ quỹ - CLB VIET STAMP
 
Ngày tham gia: 31-12-2007
Đến từ: Hải Phòng
Bài Viết : 925
Cảm ơn: 13,524
Đã được cảm ơn 4,668 lần trong 942 Bài
Mặc định

@ Người đã từng đi ăn chè pha thuốc xổ với chie:Món chè ấy rất ngon chứ,chị thường ăn vào chiều thứ sáu sau khi học thêm môn lý đáng ghét (ăn chè cho đỡ xì trét ).Hồi xưa cũng gọi là chè giun (hị hị, hơi kinh dị mong bà con lượng thứ) nhưng quả thật nó rất ngon, có mùi vị cốt dừa thơm ngọt...chẹp chẹp...
__________________
SHOP CHIE
https://www.facebook.com/phukiengiasi.chieshop

Tài khoản Quỹ CLB Viet Stamp (Vietcombank):
0371000407981

Chủ TK: Nguyễn Thị Khánh Chi


Tài khoản cá nhân chie (Vietcombank): 0031000845867
Chủ TK: Nguyễn Thị Khánh Chi
Trả Lời Kèm Trích Dẫn Bài Này
3 Thành viên sau đây nói lời CẢM ƠN bạn chie vì đã gửi Bài viết hữu ích này:
hat_de (17-07-2009), hiepsitinhyeuvadaukho (17-07-2009), Tien (17-07-2009)
  #8  
Cũ 17-07-2009, 20:07
hat_de's Avatar
hat_de hat_de vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Tem Quý Hiếm
 
Ngày tham gia: 17-12-2007
Bài Viết : 10,273
Cảm ơn: 53,818
Đã được cảm ơn 35,395 lần trong 9,434 Bài
Mặc định

trùi ui miệt mỏi cả ngày vô thấy bà con spam ác quá cũng bon chen tí nào
ngoài bánh đa cua món bình dân bổ dưỡng còn món bánh mì cay giống kiểu tây ăn hot-dog kẹp đấy...ai ra Hp nhớ thử 2 món đó
tui có món quả ba răng đây ... ai ăn hông ... trái ba răng là quả của cây hoa phượng ... mún ăn thì phải đập và tách nó ra ... hạt của nó nhỏ nhỏ màu xanh ăn ngòn ngọt man mát ... khi trái già cứng tựa đá ... mún ăn phải luộc bằng nồi áp suất cả mấy tiếng giời ... hè ăn hoa, thu ăn hạt ... đông và xuân luộc hạt già ... tuy nhiên món này chưa phải dân Hp nào cũng nếm ... ai mún thử hỏi tớ
__________________
mỗi con tem là một nốt nhạc để chúng ta viết lên nhạc phẩm của chính mình

my face https://www.facebook.com/hatde.tran
Trả Lời Kèm Trích Dẫn Bài Này
4 Thành viên sau đây nói lời CẢM ƠN bạn hat_de vì đã gửi Bài viết hữu ích này:
chie (17-07-2009), hiepsitinhyeuvadaukho (17-07-2009), Tien (17-07-2009), tugiaban (30-10-2009)
  #9  
Cũ 17-07-2009, 20:20
chie's Avatar
chie chie vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Quyền Trưởng Ban Thư ký, Thủ quỹ - CLB VIET STAMP
 
Ngày tham gia: 31-12-2007
Đến từ: Hải Phòng
Bài Viết : 925
Cảm ơn: 13,524
Đã được cảm ơn 4,668 lần trong 942 Bài
Mặc định

Mụ Dẻ kia, ta thấy mụ khoe cái món này từ lâu lắm rùi. Hình như mùa phượng sắp hết, nghĩa là sắp có quả 3 răng để ăn rùi. Mụ làm thía nào thì làm, nhất định phải cho ta thử món đó đấy.......
__________________
SHOP CHIE
https://www.facebook.com/phukiengiasi.chieshop

Tài khoản Quỹ CLB Viet Stamp (Vietcombank):
0371000407981

Chủ TK: Nguyễn Thị Khánh Chi


Tài khoản cá nhân chie (Vietcombank): 0031000845867
Chủ TK: Nguyễn Thị Khánh Chi
Trả Lời Kèm Trích Dẫn Bài Này
3 Thành viên sau đây nói lời CẢM ƠN bạn chie vì đã gửi Bài viết hữu ích này:
hat_de (17-07-2009), hiepsitinhyeuvadaukho (17-07-2009), Tien (17-07-2009)
  #10  
Cũ 17-07-2009, 21:03
Ốc_hp's Avatar
Ốc_hp Ốc_hp vẫn chưa có mặt trong diễn đàn
Tem Không Răng
 
Ngày tham gia: 21-11-2008
Đến từ: Hải Phòng
Bài Viết : 1,287
Cảm ơn: 2,479
Đã được cảm ơn 4,786 lần trong 1,291 Bài
Mặc định

@chie: cô nì đòi măm mới ghê chứ. Cẩn thận không có quả 3 răng, Dẻ mang quả hàm răng ra mời thì chít
__________________
Hãy mỉm cười với bao chuyện đời
Hãy thật lòng nói xin cảm ơn
Hãy rộng lượng thứ tha lỗi lầm
Hãy cho niềm yêu thương....
Trả Lời Kèm Trích Dẫn Bài Này
Thành viên sau đây nói lời CẢM ƠN bạn Ốc_hp vì đã gửi Bài viết hữu ích này:
hat_de (18-07-2009)
Trả lời

Tags
quà vặt

Công Cụ
Hiển Thị Bài

Quyền hạn của Bạn trong mục này
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt

Chuyển đến:

Những Đề tài tương tự
Ðề Tài Người Tạo Đề Tài
Chuyên Mục
Trả Lời Bài Mới Nhất
Chợ tem Miền Bắc tại TP. Hải Phòng hat_de Hội Tem Hải Phòng 45 18-06-2011 06:03
Hải Phòng hat_de Bạn Tem cả nước 8 12-03-2011 23:13
Đường Hải Phòng ở Hồng Kông Russ Cuộc sống đó đây 5 13-09-2010 11:20
Chợ Hàng Hải Phòng chie Nước Việt mến yêu 3 09-08-2008 01:41
Hội tem Hải Phòng hat_de Hội Tem Hải Phòng 1 02-05-2008 16:19



©2007-2022 Diễn đàn Viet Stamp
Cơ quan chủ quản: Câu lạc bộ sưu tập tem Viet Stamp (VSC)
Giấy xác nhận cung cấp dịch vụ mạng xã hội trực tuyến số 87/GXN-TTĐT
do Cục Quản lý phát thanh, truyền hình và thông tin điện tử cấp ngày 31-08-2011
Chịu trách nhiệm chính: Ông Hoàng Anh Thi - Chủ nhiệm VSC
Bản quyền thuộc VSC. Địa chỉ: 2/47 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.
Điện thoại: (08) 38111467 – Website: vietstamp.net.vn – Email: vietstamp.net@gmail.com – Hotline: 0918 636 791
Vui lòng ghi rõ nguồn “Viet Stamp” khi phát hành lại thông tin từ diễn đàn này.
--------------------
Mã nguồn: vBulletin v3.8.3 & Copyright © 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Diễn đàn Viet Stamp có giấy phép sử dụng từ Jelsoft Enterprises Ltd.