Ấn Độ: tem gia vị

Ngày 29-04-2009, Bưu chính Ấn Độ đã phát hành bộ tem 05 mẫu giới thiệu các gia vị đặc trưng cho văn hóa ẩm thực của quốc gia này. Bộ tem bao gồm các gia vị: Tiêu đen, Quế, Bạch đậu khấu, Đinh hương, Hạt mùi-Ớt-Nghệ.

Bộ tem gia vị của Ấn Độ

Với người Ấn, gia vị được xem là yếu tố cực kỳ quan trọng để tạo ra một món ăn ngon. Chúng có tác dụng làm sánh đặc thức ăn ở dạng bột thường được làm từ ngũ cốc như bắp, lúa mạch, đậu. Loại gia vị tạo hương thơm đặc trưng của người Ấn và không thể thiếu trong nhiều món ăn là lá càri. Thường ở các dạng tươi, sấy khô hay được xay nhuyễn thành dạng bột.

Bên cạnh còn có nhiều loại gia vị ở dạng nước cũng có tác dụng tạo mùi thơm; chúng được chiết xuất từ các loại thảo mộc như nguyệt quế, tiểu hồi, đại hồi, thảo quả, hồ trăn, đinh hương. Ngoài ra còn phải kế đến các loại gia vị ở dạng bột làm từ trái cây như dừa, me, xoài… để tạo ra các vị chua, cay, béo. Trước khi dùng để nêm vào thức ăn, gia vị luôn được rang cho khô, như thế thì hương thơm mới đậm đà, lâu tan.
Các bài khác
Bộ tem đẹp về Đại hội UPU lần thứ 27
04/12/2021 23:08
Tem Tết Ất Mùi của Thế giới (các nước Bắc Mỹ)
05/02/2015 18:48
Tem Tết Ất Mùi của Thế giới (các nước Đông Bắc Á)
02/02/2015 22:47
Philippines: Tem dành cho Bưu chính tư nhân
14/12/2014 21:24

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: CÂU LẠC BỘ VIET STAMP (VSC)

Giấy phép thiết lập Trang thông tin điện tử tổng hợp số 69/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông TP.HCM cấp ngày 26-8-2011.

Chịu trách nhiệm chính: Ông Hoàng Anh Thi, Chủ nhiệm Câu lạc bộ Viet Stamp.
©2007-2014 Bản quyền thuộc Câu lạc bộ Viet Stamp. Địa chỉ: 2/47 Phan Thúc Duyện, P.4, Q.Tân Bình, TP.HCM;
Email: vietstamp.net@gmail.com; Điện thoại: 08.38111467; Hotline: 0918636791.

Ghi rõ nguồn “vietstamp.net” khi phát hành lại thông tin từ website này.