~> Cocktail_ Nét Văn Hóa Đa Quốc Gia <~

[j0j0]

Cocktail_ Nét Văn Hóa Đa Quốc Gia

1/ Sự ra đời thức uống lên men:

Người ta cho rằng thức uống lên men đầu tiên này ra đời cách nay khoảng 8000 năm. Khi con người biết chăn nuôi và trồng trọt có hiệu quả các lọai hoa quả, ngủ cốc...trở nên dư thừa chất thành đống,tự phân hủy vca2 lên men tình cờ khi gặp thời tiết thuận lợi tạo ra một thứ thức uống lên men tự nhiên gây hưng phấn cho con người.

Khi Châu Âu khám phá ra Châu Mỹ 1492 do ông Christopher Columbus(spanish) đã mang theo một số thức uống được lên men từ hoa quả, ngủ cốc đựng trong các thùng gỗ sồi trên chuyến đi của mình. Và ít lâu sau đó thức uống lên men trở thành một loại nước giải khác cho giới thượng lưu và quý tộc người ta gọi đó là Rượu.

thùng gỗ sồi và hầm chứa rượu

2/ Quá Trình hình thành và phát triễn của Cocktail:

Cocktail là một thức uống hỗn hợp được chuẩn bị từ các loại rượu, các loại nước trái cây, ban đầu, người ta dùng một số lá hương liệu nghiền hoặc nước chanh uống chung với rượu để tăng thêm mùi vị khoái khẩu, dần dần do nhu cầu đa dạng hóa, thức uống này được pha chế với nhiều loại thức uống khác nhau để thành những thứ cocktail.

Đầu thế kỉ XIX, Cocktail ra đời từ các thành phần lao động thấp ở Châu Mỹ. Họ tự pha trộn hỗn hợp nhiều thành phần trong đó có rượu để uống vì đó là những thứ rượu còn thừa lại mà chủ quán bán rẽ lại cho họ sau khi phục vụ cho những thượng khách.

Năm 1920_1933, hiến pháp Mỹ được thây đổi lần thứ 18, đánh dấu bằng việc cấm sản xuất, buôn bán, xuất nhập khẩu bất kỳ loại rượu nào có thể làm con người say. Vì thế nạn buôn bán rượu lậu ngày càng phổ biến. Để tránh sự kiểm soát và để thay đổi mùi vị, họ đã pha trộn chúng lại với nhau và tạo ra thứ rượu trái cây độc đáo và nhiều công thức Cocktail đầu tiên được ra đời trong cái quán Bar, CLB và những buổi tiệc lình đình ở các thành phố lớn ở Mỹ. Lúc này ở Châu Âu vẫn còn giữ nét riêng của từng loại rượu mà các quốc gia độc quyền và không chuộng thức uống pha trộn vì họ cho rằng như vậy không thể hiện được đẳng cấp.

3/ Cocktail - Nét Văn hoá đa quốc gia

Cho đến nay, Cocktail vẫn tồn tại đánh đổ sự bảo thủ của những người tôn thờ cái thuần khiết trong nghệ thuật ẩm thực. Đừng nghĩ rằng thưởng thức các loại rượu đặc trưng từ những vùng miền văn hóa khác nhau đã là đủ. Chính những sự kết hợp tài tình chúng với nhau mới là tuyệt vời. Nếu coi mỗi loại rượu, bia hay đồ uống là một đặc trưng văn hóa cho một nước thì khi pha chế cocktail, những bartender khéo léo đã hòa trộn những mảng văn hóa vào với nhau. Trong đó có Sake của Nhật Bản, Rhum của Cuba, Whiskey của Scotland, Champagne của Pháp, Tequila của Mêhicô… Bất kể người pha và người uống mang quốc tịch nào, quan điểm chính trị hay địa vị xã hội, túi tiền ra sao thì bartender vẫn cứ pha và khách vẫn cứ uống.

Ngày 13/5/2006, Là ngày kỉ niệm Thức uống thú vị này xuất hiện trên báo viết đầu tiên. Tạp chí Blance của Mỹ tuyênbo611: "Cocktail là một loại rượu thú vị, trộn từ bất kì thứ rượu nặng nào với đường và bitters(rượu đắng)..."

Còn Tiếp........

[hat_de]

Nguyên văn bởi j0j0

Cocktail_ Nét Văn Hóa Đa Quốc Gia

1/ Sự ra đời thức uống lên men:
Người ta cho rằng thức uống lên men đầu tiên này ra đời cách nay khoảng 8000 năm. Khi con người biết chăn nuôi và trồng trọt có hiệu quả các lọai hoa quả, ngủ cốc...trở nên dư thừa chất thành đống,tự phân hủy vca2 lên men tình cờ khi gặp thời tiết thuận lợi tạo ra một thứ thức uống lên men tự nhiên gây hưng phấn cho con người.

Khi Châu Âu khám phá ra Châu Mỹ 1492 do ông Christopher Columbus(spanish) đã mang theo một số thức uống được lên men từ hoa quả, ngủ cốc đựng trong các thùng gỗ sồi trên chuyến đi của mình. Và ít lâu sau đó thức uống lên men trở thành một loại nước giải khác cho giới thượng lưu và quý tộc người ta gọi đó là Rượu.

tiếp đi bác ơi, cho uống 1 lý nào... cốc tai ko có là cho bác ăn ... cốc đó

[j0j0]

4/ Một số chuyện vui xoay quanh từ "cocktail".

Theo tư liệu từ tờ báo "Cẩm nang mua sắm" thì từ cocktail xuất phát từ 1 câu chuyện sau:
Ở thế kỉ thứ XIX, tại nước Mỹ có một ộng chử quán rượu có một hầm rượu ngon nổi tiếng, ông có nuôi một con gà chọi tên Washington và 1 cô con gái rượu Besie xinh đẹp. Nhiều chàng trai trong vùng thầm yêu, trộm nhớ.Trong số đó có một chàng thủy thủ tên là Botton, yêu cô say đắm và muốn lấy cô làm vợ nhưng ông chủ quán lại không đồng ý. Anh bèn tìm cách bắt cóc chú gà cưng của ông ta.

Ông chủ quán đã tuyên bố rằng ai tìm được chú gà trống thì ông sẽ gả con gái cho. Thế là lễ cưới được tổ chức thật linh đình.

Trong buổi lễ, Bessie đã đỗ lẫn các loại rượu trong hầm rượu ngon của cha cô để đãi khách. Còn ông chủ quán thì trang trí cho cốc rượu ngon để đãi khách bằng chính long đuôi của chú gà chọi mà ông yêu quý. Từ đó cái tên Cocktail(đuôi gà trống) đặt cho laọi rượu pha được lưu truyền mãi đến ngày nay.

Còn một câu chuyện khác thì được dựng lên vào đầu thế kỷ XIX, trong việc cố gắng tìm kiếm hòa bình miền Nam nước Mỹ, một viên tướng Mỹ đến gặp vua Mẽico để cùng nhau uống rượu hòa giải. Một cô gái vào dâng một chiếc cốc nạm ngọc, trong đựng thứ rượu lạ do chính tay cô pha chế,Không ai muốn uống ly rượu đó trước.

Trước sự đa nghi cùa hai bên, cô gái trẻ đả cạn hết li rượu để chứng minh thiện chí của mình. Khi biết tên cô gái ấy là Coctel, con gái yêu của vua Mẽico, viên tướng Mỹ tuyên bố: " Coctel cần được vinh danh trê đất nước tôi và thế giới. Thế là theo năm tháng Coctel được đọc ra thành Cocktail