Dược phẩm rất có giá trị
Từ lâu, các bác sĩ đã biết dùng tỏi trong việc trị liệu cho bệnh nhân. Nhiều thế kỷ trước, bác sĩ Hy-Lạp là Hippocrates và Dioscordes đã đề nghị dùng tỏi để chữa trị những bệnh về tiêu hóa, bênh phung, bệnh ung thư, bệnh tim, xử lý các vết thương và sự nhiễm trùng.
Vào thế kỷ XIX, nhà hóa học Pháp Louis Pasteur đã nghiên cứu về tỏi, ông đã miêu tả về đặc tính khử trùng của nó
-Bác sĩ Louis Pasteur.
Ở Phi Châu trong thế kỷ XX, Albert Schweitzer, một nhà truyền giáo và là một bác sĩ nổi tiếng, ông đã dùng tỏi để chữa bệnh lỵ do a-míp gây ra và các bệnh khác.
-Nhà truyền giáo và cũng là bác sĩ Albert Schweitzer.
Trong thế chiến thứ II, khi các bác sĩ quân y Nga thiếu thuốc, họ đã dùng tỏi để chữa trị cho các binh sĩ bị thương. Do đó, tỏi được biết như thuốc Penicillin của Nga. Gần đây nhất, các nhà khoa học đã có nghiên cứu về lợi ích của tỏi đối với hệ tuần hoàn.
Vì vậy, tỏi nổi bật về mặt dinh dưỡng và chữa bệnh - mùi và vị của nó thật độc đáo. Câu hỏi nơi nào canh tác tỏi đầu tiên? Một số nhà thực vật học tin rằng tỏi xuất phát từ Trung Á, từ nơi ấy nó lan rộng toàn cầu.
Còn ngày nay, nơi nào được xem là canh tác tỏi nhiều nhất? Đó là Tây Bán Cầu sẽ được giới thiệu tiếp theo sau.